Mẫu file EXCEL quản lý nguyên vật liệu nhà hàng, quán cafe miễn phí. So sánh với định lượng từng món để xác định chênh lệch.
Ứng dụng cho phép bạn theo dõi chi tiết nhập kho, xuất kho và tồn kho từng loại nguyên vật liệu.
Nếu bạn cần file Excel phù hợp với nhu cầu của bên bạn hơn là file quản lý nguyên vật liệu dựng sẵn thì bạn hãy liên hệ Trường nhé.
Hotline: 038-997-8430, Webkynang.vn@gmail.com
MẪU FILE EXCEL QUẢN LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU NHÀ HÀNG, QUÁN CAFE (ĐỊNH LƯỢNG TỪNG MÓN ĂN)
Dưới đây là hình giao diện các phần có trong file mẫu excel quản lý nguyên vật liệu, định lượng tại nhà hàng, quán cafe. Đồng thời có cả hướng dẫn sử dụng nhanh từng phần.
Nếu bạn cần hỏi thêm gì bạn đừng ngại liên hệ Wpro.vn
1/ TRANG CHỦ (HOME)
Tại trang chủ có chứa các nút bấm TO – RÕ RÀNG để bạn có thể di chuyển tới các phần của ứng dụng.
Bên cạnh đó bạn có thể cập nhật các thông tin cơ bản về Nhà hàng/ quán cafe của bạn như:
– Tên nhà hàng/ quán cafe/ quán ăn
– Địa chỉ
– Số điện thoại
Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm các thông tin phụ để quản lý và theo dõi (nếu cần).
BÁO GIÁ PHẦN MỀM
BÁO GIÁ: BẢN QUYỀN SỬ DỤNG VĨNH VIỄN – TRẢ PHÍ 1 LẦN/ DÙNG TRỌN ĐỜI.
| Nội Dung | ECO | VIP | PREMIUM |
| Đơn vị tính tiền: Vnđ | 4.2 triệu | 7.5 triệu | 10.8 triệu |
| Quản lý danh mục nguyên vật liệu | x | x | x |
| Danh mục định mức sx, chế biến | x | x | x |
| Quản lý danh mục thành phẩm | x | x | x |
| Quản lý danh sách nhà cung cấp | x | x | x |
| Tạo lệnh nhập nguyên vật liệu | x | x | x |
| Nhập bán hàng, xuất thành phẩm | x | x | x |
| Báo cáo chi tiết: Bảng kê bán hàng thành phẩm | x | x | |
| Báo cáo chi tiết: Bảng kê xuất nguyên vật liệu | x | x | x |
| Báo cáo chi tiết: Bảng kê nhập nguyên vật liệu | x | x | x |
| Báo cáo chi tiết công nợ nhà cung cấp | x | ||
| Báo cáo tổng hợp công nợ nhà cung cấp | x | x | |
| Báo cáo nhập xuất tồn nguyên vật liệu | x | x | x |
| Báo cáo bán hàng | x | x | |
| In phiếu nhập nguyên vật liệu | x | x | x |
| In phiếu xuất nguyên vậy liệu | x | x | x |
| In phiếu bán hàng/xuất TP | x | x | |
| Bảng dự trù nguyên vật liệu | x | x | |
| Lưu dữ liệu khi thêm mới | x | x | x |
| Tạo kỳ mới tự động | x | x | x |
| Tạo bản backup sao lưu dữ liệu | x | x | x |
| Khôi phục dữ liệu (cả bản quyền) / Chỉ dữ liệu | x | x | x |
| Tăng giảm chữ số thập phân | x | x | x |
| Xóa dữ liệu tự động | x | x | x |
| Ước lượng/ dự trù cả phần thành tiền tạm tính NVL cần mua | x | x | |
| Theo dõi nguyên vật liệu HỦY | x | x | |
SỐ LƯỢNG DỮ LIỆU | |||
| Dung lượng nhập – Dòng | 2,000 | 5,000 | 15,000 |
| Dung lượng xuất – Dòng | 2,000 | 5,000 | 15,000 |
| Bảng kê bán hàng – Dòng | 2,000 | 5,000 | 15,000 |
| Danh mục hàng hóa – Mã | 500 | 1,000 | 2,000 |
| Danh mục thành phẩm – Mã | 500 | 1,000 | 2,000 |
| Danh mục nhà cung cấp – Mã | 500 | 1,000 | 2,000 |
| Danh mục định mức – Mã | 2,000 | 5,000 | 15,000 |
Liên hệ tư vấn viên để hỗ trợ sử dụng và tham khảo ưu đãi: ZALO 0869 770 968
Link: HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM BOM==> CLICK XEM
==> Tải dùng thử MIỄN PHÍ.
2/ DANH MỤC NGUYÊN VẬT LIỆU
Đây là phần rất quan trọng của bất ký ứng dụng quản lý chuyên nghiệp nào. Bởi lẽ:
– Thông tin nguyên vật liệu chỉ cần khai báo tập trung và 1 lần tại danh mục nguyên vật liệu
– Dữ liệu về nguyên vật liệu được liên kết sang các phần nhập, xuất kho. Như vậy khi cần nhập dữ liệu, bạn chỉ cần chọn mã Nguyên vật liệu, ứng dụng tự động tìm tên và đơn vị tính…
– Tương tự với báo cáo nhập xuất tồn, những nguyên vật liệu nào được khai báo tại danh mục thì mới lên được báo cáo.
Không có chuẩn nào về số lượng các thông tin cần có cho mỗi nguyên vật liệu. Tuy nhiên tối thiểu phải gồm các thông tin sau:
– Mã nguyên vật liệu
– Tên nguyên vật liệu
– Đơn vị tính
Và có thể có thêm:
– Đơn giá nhập
– Quy cách
– Ghi chú
==> Tải dùng thử MIỄN PHÍ.
Link: HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM BOM==> CLICK XEM
Danh mục định mức==> Tạo mới định mức ==> ấn LƯU (Để Phần mềm tự động tính toán giá cost)
Để sửa xóa định mức đã tạo trước đó ==> Tạo mới định mức ==> Nhập tên thành phẩm ==> Gọi
==> Phần mềm sẽ gọi mã thành phẩm đó ==>Ta tiến hành chỉnh sửa ==> ấn LƯU
(Việc thực hiện này: Để lưu thay đổi nếu có và giá cost sẽ được cập nhật mới)
Dữ liệu sau khi lưu sẽ được lưu tại bảng kê định mức – Nếu nhập trực tiếp tại bảng kê này, thì giá cost sẽ không được tính toán.
3/ BẢNG ĐỊNH MỨC NGUYÊN VẬT LIỆU MÓN ĂN, ĐỒ UỐNG
Nếu bạn là chủ cửa hàng/ quán cafe/ quán ăn thì chắc hẳn bạn sẽ quan tâm tới việc thất thoát nguyên vật liệu.
[ GIẢI PHÁP ]
Giải pháp để kiếm soát nguyên vật liệu sử dụng chính là định mức. Do vậy bạn cần phải lập được định mức từng món ăn, đồ uống và cũng phải cập nhật lại khi có thay đổi về công thức làm.
Như bạn thấy trên hình, ta giả định để làm ra 1 bát “BÒ TÁI” ta cần 3 nguyên vật liệu với chi tiết định lượng như sau:
– Thịt bò: 0.1 kg
– Hành tươi: 10 g
– Phở: 0.3 kg
Như vậy, khi hôm nay bán được 100 bát thì ta biết ngay được phải cần tới 10 kg thịt bò. Ở phần tiếp theo bạn sẽ thấy rằng File excel quản lý nguyên vật liệu nhà hàng, quán cafe sẽ tự động tổng hợp và so sánh giữa thực tế và định mức.
Bạn sẽ rất nhàn trong việc kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu với ứng dụng của WPRO.VN
CLICK TẢI DEMO PHẦN MỀM QUẢN LÝ NVL NHÀ HÀNG, CAFE
Link: HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM BOM==> CLICK XEM
4/ NHẬP DỮ LIỆU NHẬP KHO
Nhập kho 1 ngày có thể có vài lần.
Và mỗi lần có thể nhập từ 1 nhà cung cấp khác nhau.
File excel quản lý nguyên vật liệu nhà hàng do WPRO thiết kế giúp bạn theo dõi được chi tiết nhập từng lần. Tùy vào nhu cầu nếu bạn cần quản lý cả công nợ với nhà cung cấp thì WPRO có thể thiết kế thêm mà không phải tốn quá nhiều phí để tích hợp thêm.
Về phần số phiếu bạn có thể nhập hoặc không.
Số lượng bạn được phép nhập SỐ LẺ tới 2 chữ số sau dấu thập phân.
[ RẤT TIỆN LỢI ]
Link: HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM BOM==> CLICK XEM
==> Tải dùng thử MIỄN PHÍ.
5/ XUẤT KHO NGUYÊN VẬT LIỆU THỰC TẾ
Bạn lưu ý rằng, đây là bảng kê xuất Nguyên vật liệu THỰC TẾ.
Khác với xuất theo định mức nha bạn.
Ta chỉ xác định được số lượng xuất thực tế vào cuối ngày khi đóng cửa hàng.
Công thức xác định số lượng xuất nguyên vật liệu thực tế:
= TỒN ĐẦU NGÀY + NHẬP TRONG NGÀY – TỒN CUỐI NGÀY
Bạn không phải nhập dữ liệu tại bảng này.
Ở bước tiếp theo bạn chỉ cần nhấn nút LƯU XUẤT KHO là xong.
Thực sự là rất dễ. Không cần giỏi nghiệp vụ vẫn làm rất tốt.
LƯU Ý:
– Dữ liệu xuất kho bạn lưu tại bước này là lưu xuất kho thực tế.
– Sau khi lưu xong, nếu muốn sửa thì bạn phải vào bảng xuất kho để sửa.
6/ BẢNG KÊ BÁN HÀNG
Hình trên là form nhập liệu bảng kê bán hàng thực tế.
Tại đây bạn nhập ngày bán hàng, tên món ăn và số lượng, đơn giá bán từng món của ngày đó.
Ứng dụng tự động tính toán lên doanh thu từng món.
LƯU Ý:
– Tên món ăn phải giống với tên được khai báo trong Danh mục định mức
– Bạn có thể COPY danh sách món ăn, đồ uống bán được từ phần mềm khác vào file excel quản lý nguyên vật liệu nhà hàng của WPRO.VN
==> Tải dùng thử MIỄN PHÍ.
7/ BÁO CÁO NHẬP XUẤT TỒN FILE EXCEL QUẢN LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU NHÀ HÀNG
Báo nhập xuất nguyên vật liệu cho phép bạn xem từ ngày tới ngày. Tức là:
– Bạn có thể xem từ ngày 1 tới ngày 1
– Hoặc xem từ đầu tháng tới cuối tháng
Dữ liệu của báo cáo tự động được cập nhật mỗi khi dữ liệu nhập / xuất kho được bổ sung.
Báo cáo hiển thị chi tiết cho từng mã nguyên vật liệu.
Và bạn xem được cả số lượng và giá trị của nguyên vật liệu.
8/ LẬP KẾ HOẠCH DỰ TRÙ NGUYÊN VẬT LIỆU
Khi Anh chị đã có có thực đơn cho ngày hôm sau hoàn chỉnh để kinh doanh,
Tuy nhiên, ngày hôm sau lại có khách đặt hàng đột xuất – Hàng hóa trong kho vượt mức ngoài dự kiến.
Lúc này vừa vui nhưng cũng vừa lo – Bởi vì hàng dữ trữ không đủ, bắt đầu ngồi tính toán: Có cái thừa, cái thiếu …trong lúc này, việc tính nhẩm sẽ không thể chính xác được.
Vì thế, Chúng ta sẽ lên đơn dự trù cho số lượng cỗ khách vừa đặt, sau đó kiểm tra kho, mặt hàng nào còn thiếu thì ta bổ sung – Rất tiện lợi.
LƯU Ý SỬ DỤNG
Bạn nên sử dụng Microsoft Excel 2013 trở lên
Không dùng được trên Google sheet. Do phần mềm có chứa code lập trình VBA trong khi google sheet không hỗ trợ VBA
Chỉ sử dụng trên Hệ điều hành Windows
File mẫu miễn phí dùng trong giới hạn cho phép.
Không thêm/ bớt được dòng cột theo yêu cầu
TẢI MẪU MIỄN PHÍ
==> Quản lý kho, bán hàng:
Wpro 2.0 là phần mềm bán hàng, quản trị được yêu thích nhất.
Wpro 1.4 là phần mềm bán hàng excel phổ biến nhất.
Để sở hữu phần mềm, bạn chỉ cần làm như sau:
- Gửi mail yêu cầu mua phần mềm tới địa chỉ sau: Webkynang.vn@gmail.com
- Tiến hành thanh toán phí bản quyền tới Công ty TNHH Webkynang Việt Nam (Link xem thông tin CK: Click xem)
- Gửi thông tin công ty tới Email của Webkynang
- Chờ khoảng 1 – 2 tiếng để nhận bản full qua email
- Trong quá trình dùng bạn được hỗ trợ sử dụng từ Công ty Webkynang
Xin cảm ơn,
Mr. Trường – CEO Wpro.vn
